Zucchini-Schüsserl
Meisterköche > 06.03.2008 - 1. Termin
Zutaten:
o) 2 Zucchini
o) Salz, Pfeffer
o) Füllung
o) 1 Zwiebel
o) 10 dag Schinken
o) 2 EL Öl
o) 2 EL Petersilie
o) 1 zerdrückte Knoblauchzehe
o) 2 Msp. Rosmarin
Zubereitung:
-) Zucchini in 2-5cm breite Scheiben schneiden und mit einem Kugelausstecher aushöhlen, ein Boden muss bleiben
-) Zwiebel schälen, hacken und mit den Zucchiniresten in Öl 3 Minuten rösten - würzen
-) Schinken kleinwürfelig schneiden und dazugeben
-) Zucchinischüsserl mit den Rosmarinzweigen 3 Minuten in Öl braten
-) Zucchinischüsserl mit Schinkenfülle füllen
Sie schmecken sowohl warm als auch kalt sehr gut !
Weintipp: Kräftiger Weißwein
o) Salz, Pfeffer
o) Füllung
o) 1 Zwiebel
o) 10 dag Schinken
o) 2 EL Öl
o) 2 EL Petersilie
o) 1 zerdrückte Knoblauchzehe
o) 2 Msp. Rosmarin
o) 2 EL Öl, 2 Rosmarinzweige
Zubereitung:
-) Zucchini in 2-5cm breite Scheiben schneiden und mit einem Kugelausstecher aushöhlen, ein Boden muss bleiben
-) Zwiebel schälen, hacken und mit den Zucchiniresten in Öl 3 Minuten rösten - würzen
-) Schinken kleinwürfelig schneiden und dazugeben
-) Zucchinischüsserl mit den Rosmarinzweigen 3 Minuten in Öl braten
-) Zucchinischüsserl mit Schinkenfülle füllen
Sie schmecken sowohl warm als auch kalt sehr gut !
Weintipp: Kräftiger Weißwein