Nusskekse mit Holunderguss
Meisterköche > 17.12.2011 - 10. Termin
Zutaten
Nusskekse:
o)
20 dag Staubzucker
o) 1 Prise Zimt und Kardamon
o) 20 dag gemahlene Nüsse
o) 25 dag Butter
o) 35 dag Mehl
o) 2 Eier
Zutaten Holunderguss:
o) 4 EL Holler Vulkan oder Holundersaft
o) 20 dag Puderzucker
o) 1-2 EL heißes Wasser
Zubereitung:
o) Mürbteig bereiten und 1 Stunde rasten lassen
o) ausrollen und Kekse ausstechen
o) bei 170 Grad 10 Minuten lang backen
o) auskühlen lassen
o) Puderzucker mit Holler Vulkan oder Holundersaft glatt rühren
o) Kekse damit bestreichen und trocknen lassen
Anmerkungen:
Weinempfehlung: Glas Sekt
Rezept aus „Alles Holler“ Christandl Renate, Leykam Buchverlag
Das Rezept wurde im Rahmen eines Männerkochkurses unter der Leitung von Rosalinde Jöbstl gezaubert und von den Meisterköchen für „lecker“ befunden.