Gemischter Blattsalat mit Hollerblütendressing
Meisterköche > 17.12.2011 - 10. Termin
Verschiedene Blattsalate waschen, zupfen und auf Dessertteller anrichten
Zutaten Dressing:
o) 2 EL Sonnenblumenöl
o) 2 EL Balsamico
o) 2 EL Hollerblütensirup
o) Salz, Prise Pfeffer
Zubereitung:
Dressing über den Salat geben und garnieren mit Blüten oder Radieschen;
Kombinationstipp: leicht geräucherte Forellenfilets
Weinempfehlung: leichter, spritziger Weißwein
Anmerkungen:
Rezept von Haubenkoch Willi Haider
Das Rezept wurde im Rahmen eines Männerkochkurses unter der Leitung von Rosalinde Jöbstl gezaubert und von den Meisterköchen für „lecker“ befunden.
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